Poiščite burbonsko blaženost v Bardstownu, Ky., svetovni prestolnici burbona

Starinski vlak, ki prevaža navdušence nad burbonom, ropota po valovitih gričih okrožja Nelson, Ky., kjer živi Bardstown, 'svetovna prestolnica Bourbona'. Vozi se mimo koruznih polj, pripravljenih za žetev, govedo, ki se pase na zelenih pašnikih, in konj, ki nonšalantno opazujejo vlak, ki pljuska mimo svojih črnih ograj.

V avtu v baru nekateri srkajo Monk's Road bourbon iz elegantnih njuhačev in uživajo v gladkih karamelnih odtenkih med počasnim vlečenjem finih cigar, drugi pa uživajo v popranem prigrizku rženega viskija Monk's Road. Med skupino raste občutek tovarištva, združenega v svoji strasti do 'ameriškega domačega duha.'

To je tisto, kar John Wallace 'Wally' Dant III predvideva za naslednjo fazo Dant Crossinga, novega 350-akrovskega rekreacijskega in zabaviščnega kompleksa na temo burbona z destilarnijo Log Still v središču. Pomislite na to kot na Disneyland burbona.

Sodelovanje z bližnjim železniškim muzejem Kentuckyja bo pomagalo olajšati 45-minutni izlet skozi pastoralno okolje, kjer je sedem generacij Dantov destiliralo burbon.

Dant oživlja družinsko dediščino burbona, ki se je začela leta 1836, ko je prednik destilirao viski v izdolbenem topolovem hlodu. Nova destilarna bo stala na mestu starega obrata, ki je bil zaprt pred desetletji.

Medtem se pametni poslovnež in nekdanji izvršni direktor zdravstvenega varstva Nashville pripravlja na 30. letni festival Bourbon v Kentuckyju, ki bo potekal od 16. do 19. septembra. Destilarna Log Still Wally Dant, ustanovitelj podjetja Dant Crossing, v prvih dneh gradnje.

Dant je morda potomec dobro uveljavljene družine burbonov, vendar je to prvi festival borbonov v Kentuckyju v Dant Crossingu, obred prehoda za katero koli destilarno na območju.



'Festival Kentuckyja Bourbon je tako cenjena in dolgoletna prireditev in v čast mi je biti del tega letos,' je dejal Dant. 'Veselim se, da bodo oboževalci burbona z vsega sveta prvič izkusili naš kampus in okusili naše žgane pijače Monk's Road.'

Če vam ne uspe na razprodan festival, brez skrbi. Destilarne Bardstown ponujajo izlete skozi vse leto.

Ko bo dokončan prihodnje leto, bo kompleks Dant vreden 30 milijonov dolarjev imel 22.000 kvadratnih metrov velik center za prireditve, restavracijo od kmetije do mize in seveda obrtno destilarno, ki lahko proizvede 15.000 sodčkov burbona letno.

Deli kampusa so še v gradnji, vendar je obsežna degustacijska soba odprta. Privlačen dvonadstropni prostor z okni od tal do stropa gleda na amfiteater z 2000 sedeži.

dallas cowboys proti vikings rezultat

Ker Log Still še ni proizvedel svojega prvega soda, je degustacijski prostor založen večinoma s ponudbo prvih izdelkov, ki ne zahtevajo staranja, kot sta Monk's Road Barrel-Finished Gin and Rattle in Snap Tennessee Whisky. Izjema je šest let star burbon Monk's Road Fifth District Series, ki ga bodo pridobivali iz druge lokalne destilarne, dokler Log Still ne bo dokončan.

Nedaleč stran od degustacijske sobe je Homestead at Dant Crossing, nočitev z zajtrkom s petimi spalnicami v obnovljeni kmečki hiši ob jezeru, ki je v družini Dant že več generacij.

Gostje uživajo v preprostosti in šarmu podeželja, lovijo ribe z bližnjega pomola ali se sprehajajo po poti, ki kroži okoli 12 hektarjev velikega jezera.

Burbonska izkušnja

Nekateri obiskovalci festivala se naselijo na domačiji in se od tam odcepijo v druge destilarne.

Začnite s Heaven Hillom, ki vključuje Elijaha Craiga in Evana Williamsa v svoj obsežni portfelj burbona, in si oglejte nov center za obiskovalce, imenovan Heaven Hill Bourbon Experience. Po razširitvi v vrednosti 19 milijonov dolarjev ima 30.000 kvadratnih metrov velik prostor tri degustacijske sobe, strešni bar in še več zabave na temo burbona.

Današnji pametni potrošnik burbona je žejen po znanju in nova izkušnja You Do Bourbon razsvetli. Postavljen v učilnico z laboratorijem, se poglobi v vse, od računov za kašo (recepti za žita, ki se uporabljajo za proizvodnjo burbona) do nadzora kakovosti.

Obkrožen s pozornimi ljubitelji burbona, gostitelj razpravlja o tem, kako kašice, ki vsebujejo različne količine koruze, sladnega ječmena in rži, dajejo vsakemu burbonu značilen profil okusa.

Bourboni, izdelani tako, da sladeni ječmen zasije, imajo bogat, oreščen okus, ki se zdi, da postaja vse bolj zapleten od prvega do zadnjega požirka. Rženi burbon se lesketa z živahno začinjeno vročino, zaradi česar je dobrodošel spremljevalec ob ognju na buren dan. Toda ves burbon je narejen iz vsaj 51 % koruze, najpomembnejšega žita.

najboljša trgovina z izkušnjami samsung

Obiskovalci izberejo eno od štirih žganih pijač, ki jih ustekleničijo in odnesejo domov. Označijo ga, napišejo dokaz in ga podpišejo z razcvetom, tako kot to počnejo legendarni destilarji Bardstowna.

Več za videti in srkati

Z 11 destilarnami v Bardstownu in njegovi okolici bi bilo skoraj nemogoče doživeti vse izlete in degustacije burbona med enim obiskom, toda tukaj je nekaj, ki jih boste želeli dodati svojemu načrtu poti.

Vredno je obiskati Maker's Mark, dedka industrije in nacionalno zgodovinsko znamenitost, samo da se sprehodite po prostranih, bukoličnih tleh. Spoznali boste ne tako skrivnostno sestavino burbona, apnenčasto vodo, in imeli priložnost, da potopite svojo steklenico v rdeči vosek Maker's Mark s podpisom. Fotografije priskrbel Estes Public Relations, Destilerija Log Still Natakar v Lux Row Distillers meša koktajle na osnovi burbona, zgoraj. Zgoraj, ustanovitelj Dant Crossing Wally Dant.

Nasprotno pa Lux Row Distillers obstaja šele tri leta, vendar že zbudi z edinstveno degustacijo, ki dokazuje, kako čokolada razkriva nianse Rebel Yell, Ezra Brooks in David Nicholson Reserve.

Ne glede na vašo izbiro burbona boste v Bardstownu našli njegove reke. Večina obiskovalcev se domov ne vrne le z zbirko spominkov bourbon kozarcev, temveč z globljo spoštovanjem edinstvene kulture tega kotička Commonwealtha.

Tracey Teo je potopisna pisateljica iz Indiane.